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Ottobre 2020



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In vino veritas

Considerazioni sulla vinificazione a proposito delle recenti notizie di sofisticazione..
mercoledì 9 aprile 2008 di Arturo Capasso
Il malaffare unisce l’Italia Milioni e milioni di litri di vino hanno attraversato e stanno attraversando il nostro Paese. Dal Nord al Sud, da regioni ricche ad altre povere c’è un unico grande abbraccio. E così l’Italia è finalmente unita. Come si produce il vino? In passato si diceva: anche con l’uva. Ora di uva ce n’è sempre di meno, con buona pace di vignaioli onesti che dedicano tutta la loro vita e tutto il loro amore per un grappolo genuino. (...)



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